Ispirati ai nostri Ambassador: Claudia Sirchia sostiene con noi Banco Alimentare Sicilia

6 Agosto 2021

Claudia Sirchia, conosciuta dai suoi followers come QuellaClaudia, è una brillante food blogger siciliana. Si racconta così: “Non saprei, faccio foto. E mangio un sacco. E fotografo quello che mangio. Però non solo eh. Sono una fotografa e una blogger. Social qualcosa.” Ha aderito alla campagna #fidachef sostenendo insieme a noi Banco Alimentare Sicilia con una sfiziosa ricetta.

CROSTONI CON POLPO ARROSTITO

INGREDIENTI:

1 confezione di Polpi Fidagel
Mezzo broccolo
Fagiolini
Spinaci
Pane
q.b. sale
q.b. pepe
q.b. olio extravergine d’oliva

PROCEDIMENTO:

Fare bollire i polpi per circa 18 minuti in acqua, con due cucchiai di vino bianco.

Per la base dei crostini, fare ammorbidire in una padella le verdure tagliate a pezzetti piccolini, in modo da velocizzare i tempi, con un poco d’acqua.
Claudia le ha schiacciate tutte sapientemente con la forchetta, fino ad avere una sorta di purè da condire con sale e pepe.

Scolare il polpo, tagliare bene i tentacoli e fare arrostire in una padella ROVENTE. Ma rovente eh. Una passata di qua, una di là.
È tutto pronto.

Tips: il pane abbrustolito nella padella in cui si fa saltare il polpo è WOW.

È ora di montare!
Pane, purè e polpo: il crostone è servito!