#senzaghiaccioaggiunto

Dal 14 settembre 2013 presentiamo solo pesce senza nessuno strato di ghiaccio. Così evitiamo il rischio che il sapore del buon pesce venga assorbito dal ghiaccio e diventi insipido al palato. Vogliamo offrirti prodotti salutari e di qualità che ti consentano di portare in tavola in poco tempo e col minimo sforzo tutta la freschezza e il sapore del pesce fresco, esattamente come quello che trovi in pescheria.

IL NOSTRO Processo DI LAVORAZIONE

Step-by-step ti spieghiamo perché il metodo senza ghiaccio aggiunto è così rivoluzionario.

01

Taglio e lavorazione di pulizia

Tagliamo e puliamo il pesce appena pescato per rendere la preparazione comoda e veloce.

02

DISTRIBUZIONE NEI VASSOI

Dividiamo il pesce all’interno dei vassoi e lo porzioniamo per ridurre gli sprechi.

03

CONFEZIONAMENTO DEL PRODOTTO

ESCLUSIVA FIDAGEL CON TOTALE ASSENZA DI GHIACCIO AGGIUNTO
Ultimiamo il confezionamento con un film trasparente per dare risalto alla freschezza del pesce.

04

SOTTOVUOTO

Sottoponiamo le confezioni al sottovuoto per eliminare l’aria e l’effetto ossidativo.

05

TERMORETRAZIONE

Immergiamo per un attimo i vassoi in acqua calda per eliminare anche l’ultimo residuo di aria rimasta.

3 motivi per acquistare fidagel
#senzaghiaccioaggiunto c'è più gusto

1. Più fresco

Il pesce è PIÙ FRESCO, come in pescheria. Il suo sapore viene preservato durante la surgelazione, che avviene senza l'aggiunta di ghiaccio o glassatura. Il gusto resta inalterato e vengono preservate le proprietà nutritive.

2. Più pratico

Il pesce è PIÙ PRATICO perché si scongela in poco tempo, dato che non c'è ghiaccio aggiunto, consentendo di preparare piatti appetitosi anche per gli ospiti dell'ultimo minuto. Inoltre è già pulito e pronto da cuocere.

3. Più compatto

Il pesce è PIÙ COMPATTO perché, grazie all'assenza di ghiaccio aggiunto e di glassatura, è tutto prodotto integro senza acqua diluita. Dopo lo scongelamento non subirà quindi alcuna variazione di gusto e di peso perché è solo pesce.

un team fresco e compatto

Ti presentiamo la nostra laboriosa equipe #senzaghiaccioaggiunto.
Sempre insieme per garantirti tutta la freschezza del pesce appena pescato.

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