I NOSTRI AMBASSADOR: DARIO BELLANUOVA E ANDREA GUARDO SOSTENGONO CON NOI BANCO ALIMENTARE

8 Ottobre 2020

Dario Bellanuova e Andrea Guardo sono due cugini con la passione per la cucina, che amano girare per i locali per scoprire e assaporare le novità culinarie. Con la loro ricetta, realizzata in occasione della campagna #fidachef, sostengono Banco Alimentare e tante famiglie bisognose.

PANINO INTEGRALE CON PESCE SPADA FIDAGEL E BACON CROCCANTE

INGREDIENTI:

Pesce spada Fidagel
Pane tondo per hamburger di farina integrale
Cavolo rosso cappuccio
Lattughino
Bacon
Maionese
Lime
Arancia

PROCEDIMENTO:

Prendere una padella antiaderente e scottare il pesce spada fidagel su una carta da forno, in questo modo il pesce spada sarà ben colorato e si evititerà che si disfi.
Accendere il forno a 220 gradi e cuocere il bacon su una placca. Dopo 10 minuti, una volta dorato e ben croccante, si potrà toglierlo dal forno.
Preparare la maionese agli agrumi, aggiungendo semplicemente una scorza grattugiata di lime e arancia (evitare di grattugiare la parte bianca dell’agrume perchè lascia in bocca un sapore amaro).
Comporre il panino a strati nel seguente modo: maionese agli agrumi, lattughino, cavolo rosso cappuccio, pesce spada Fidagel, maionese agli agrumi e bacon abbondante.

Buon appetito!