Risotto del pescatore agli agrumi

Step 1

Cuocere in una padella a fuoco vivo, con due cucchiai di olio E.V.O., il preparato Fidagel per risotto alla marinara, ancora surgelato, con coperchio per 5 minuti. Togliere il coperchio e spegnere il fornello, in modo che la cottura non sia completa (dopo si capirà il perché).

Step 2

Nel frattempo, soffriggere in una padella lo spicchi d’aglio schiacciato e due cucchiai d’olio; appena l’aglio è dorato, rimuoverlo e aggiungere il riso, che verrà tostato. Bagnare il riso con il succo di mezza arancia bionda, aumentare la fiamma e lasciare evaporare la parte liquida.

Step 3

Aggiungere il preparato di cui si era fermata la cottura, mescolare il tutto e unire un mestolo di brodo bollente, portando a termine la cottura per 5 minuti versandolo poco per volta. Infine, togliere il risotto dal fuoco ed insaporirlo con il prezzemolo tritato e la scorza di mezzo limone. Et voilà, a tavola!