Indicazioni sulla confezione del pesce surgelato
A chi non è capitato di comprare un prodotto dopo aver letto le indicazioni riportate dalla confezione o semplicemente perché attratto da questa?
Che la confezione, oggi giorno, sia fondamentale è innegabile: attira il consumatore, distingue dai concorrenti e protegge il prodotto; specie nel caso degli alimenti è il miglior modo per far sapere al consumatore ogni dettaglio opportuno per un acquisto consapevole.
Il pesce surgelato confezionato è commercializzato solo se posto in confezioni dal materiale idoneo e chiuse dal fabbricante o dal confezionatore, secondo le prescrizioni di legge in materia.
Inoltre sulla confezione del pesce surgelato devono essere riportate una serie di indicazioni.
Sapevate che dal 13 dicembre 2014 sono cambiate le norme per le etichette destinate ai consumatori che accompagnano tutti i prodotti della pesca e dell’acquacoltura dell’UE? E quali sono le indicazioni da riportare sulla confezione del pesce surgelato?
- Denominazione di vendita;
- Metodo di produzione, nonché Zona FAO se pescato o Paese di origine se allevato;
- Denominazione scientifica;
- Metodo di pesca;
- Ingredienti;
- Allergeni;
- Peso netto;
- Istruzioni di conservazione e di uso;
- Avvertenza che il prodotto scongelato non deve essere ricongelato;
- TMC – termine minimo di conservazione;
- Lotto di produzione affinché sia rintracciabile l’origine del prodotto;
- Stabilimento di produzione;
Secondo il Regolamento EU 1169/11, a partire dal 14 dicembre 2016 anche il pesce surgelato deve essere confezionato con etichette che riportino i valori nutrizionali.
Alla lista delle indicazioni si aggiunge così la dichiarazione dei “Valori nutrizionali”, secondo la forma tabellare o testuale.
Fidagel, nel pieno rispetto della normativa comunitaria, rende disponibili sul retro della confezione tutte le indicazioni dovute, consentendo così ai consumatori di compiere scelte consapevoli.
Grazie al packaging semplice e trasparente la lettura di tutte le indicazioni sono facilmente accessibili e chiaramente leggibili. Infine tutte le informazioni sono rese indelebili grazie al tipo di confezionamento in sottovuoto.
